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香港,2023年8月23日— 第九届GS1香港食品安全论坛今天圆满结束,活动反应热烈,香港特区政府官员、立法会议员、业界领袖和专业人士纷纷出席。
(从左至右)GS1香港首席执行官林凤如女士;食物环境卫生署食物安全中心助理署长张美娟女士;香港特别行政区政府环境及生态局(食物)常任秘书长刘秀明女士;GS1香港董事局主席及食品业咨询委员会主席钟美兰女士;百佳超级市场(香港)有限公司董事总经理任启文先生兼GS1香港董事局成员。
本届论坛以“食品安全与消费者信任:更智能的未来”为主题,吸引了数百名食品业界人士线上线下参与。与会者围绕人力短缺、食品安全、供应链中断等挑战,以及如何运用创新科技和全球标准来应对这些挑战,推动业界可持续发展进行了讨论。
香港特区政府环境及生态局(食物)常任秘书长刘秀明女士应邀为论坛的贵宾致开幕辞,她表示:“随着创新科技的广泛应用,以及更广泛的信息共享,食品业各方持份者可以建立更紧密的伙伴关系,为提升食品安全和消费者信任作出积极贡献。食品安全和消费者信任无疑是促进整个行业进一步发展的关键,也是我们为迈向更智能的未来制定路线图时必须牢记的重要参数。”
GS1香港董事局主席兼食品业咨询委员会主席钟美兰女士呼吁业界携手合作,塑造一个灵活、有弹性、可持续的食品安全管理体系,以应对全球食品供应链带来的挑战。她表示:“由于自然灾害和地缘政治问题等因素,全球食品供应链正变得日益复杂,增加了食品安全的风险。企业必须利用创新技术和全球标准来增强监测和追踪供应链的能力,为食品安全和我们的持续发展铺平道路。”
她举GS1香港的“1QR”为例,说明如何利用技术提高食品产品信息的透明度并建立信任。该二维码可用于共享广泛的产品信息,包括营养价值和认证细节。再配合追踪和认证功能,“1QR”有助于提高产品的可信度和安全性,从而培养消费者信心。
统一(商业)管理有限公司、DKSH、鴻生食品集团、香港恒生大学、香港全关食品有限公司、合兴油脂集团、KIN和Tahuhu Limited的高管在论坛上分享了见解。他们讨论了如何利用数字技术和新商业方法来缓解人力短缺的挑战,推动食品安全和供应链管理的可持续性。
论坛期间还举办了“优质食品计划+”和“优质食品计划”颁奖典礼,表彰22家在食品安全管理、控制和可追溯性方面表现卓越的食品相关企业。今年,3家企业从“金企业”升级为“钻石企业”,1家新企业首次参与就获得“钻石”级别,突显业界在提高香港食品安全标准方面的坚持和努力。消费者可以放心购买并使用带有“优质食品计划”标志的食品。获奖名单请参阅附录,或访问www.gs1hk.org/quality-food-scheme。
GS1香港首席执行官林凤如女士感谢各位演讲嘉宾的见解,并祝贺获奖企业,感谢他们共同推动本地食品安全。她表示:“尽管本地经济已全面复苏,但劳动力短缺和高昂的运输成本等挑战仍在食品业持续存在。我相信创新科技是游戏规则的改变者,不仅革新一线和供应链运营,还能增强食品的可追溯性以确保食品安全。”她补充说:“我们致力于汇聚业界、政府和消费者,推动行业范围内的创新,提升我们的竞争力,为香港‘美食天堂’的声誉提供新的动力。”
附录
“优质食品计划+”认可企业(按字母顺序):
钻石企业
- 屈臣氏集团 – 屈臣氏净水
- 大家乐集团有限公司
- DCH食品仓
- DKSH香港有限公司
- 福临门乳业(香港)有限公司
- 合兴油脂(香港)有限公司
- 国际美食有限公司
- 嘉里物流(香港)有限公司
- 美心食品有限公司
- 信和贸易有限公司
- 新发行食品产品有限公司(顶级豆品)
- 太古可口可乐香港有限公司
- 大兴国际发展有限公司
- 大联珈琲有限公司
- 统信兴禽业(香港)有限公司
- 捷荣珈琲有限公司
- 维他奶国际集团有限公司
金企业
- 高速供应链有限公司
“优质食品计划”认可企业(按字母顺序):
金企业
- 永旺(香港)百货有限公司
- 亚洲水产养殖科技有限公司
- DCH物流香港有限公司
银企业
- 新益食品有限公司
关于GS1香港
由香港总商会于1989年成立,GS1 Hong Kong一直致力为企业提
